STEP 1

In una pentola con acqua salata, mettere a bollire gli asparagi. Nel frattempo sciacquare e tagliare a tocchetti i pomodorini.

STEP 2

In una padella, mettere un filo d'olio e uno spicchio d'aglio e versare i pomodorini. Lasciar andare per qualche minuto, poi aggiungere un cucchiaio di zucchero e saltarli. Lasciar cuocere altri 2 minuti (finché lo zucchero non è diventato una cremina) e spegnere.

STEP 3

Nel frattempo scolare gli asparagi e frullarli con un cucchiaio di formaggio spalmabile, olio, sale, pepe, aglio e formaggio grattugiato.

STEP 4

Nell'acqua degli asparagi, far cuocere le farfalle. Quando saranno cotte, scolarle e versarle nella padella dei pomodori. Far saltare per 1 Min e aggiungere la crema di asparagi. Lasciar andare per un altro minuto, finché gli ingredienti non si sono amalgamati. Spegnere e servire