STEP 1

Pulire i moscardini, eliminando le interiora. In una padella, scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio e i gambi del prezzemolo. Non appena sarà caldo aggiungere i moscardini e rosolare da entrambe i lati per qualche minuto, sfumare con vino e aggiungere la passata. salare a piacere. Aggiungere qualche foglia di basilico fresco. lasciar cuocere per 30/40' circa.

STEP 2

cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare al dente direttamente nel pomodoro e fare saltare per qualche minuto. Aggiungere prezzemolo tritato. Io i moscardini li ho lasciati interi ma potete anche tagliarli a pezzi.