Farfalle al pomodoro con moscardini
Farfalle al pomodoro con moscardini
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
pasta ( io ho usato farfalle rigate )180 g
moscardini non troppo grandi2
olio extravergine d'olivaq.b.
saleq.b.
prezzemolo e basilicoq.b.
vino bianco o rosato1
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Pulire i moscardini, eliminando le interiora. In una padella, scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio e i gambi del prezzemolo. Non appena sarà caldo aggiungere i moscardini e rosolare da entrambe i lati per qualche minuto, sfumare con vino e aggiungere la passata. salare a piacere. Aggiungere qualche foglia di basilico fresco. lasciar cuocere per 30/40' circa.
STEP 2
cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare al dente direttamente nel pomodoro e fare saltare per qualche minuto. Aggiungere prezzemolo tritato. Io i moscardini li ho lasciati interi ma potete anche tagliarli a pezzi.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono Francesca Mangone e ho 30 anni. Adoro cucinare e sperimentare nuove ricette. Sono di origini Campane ( Altavilla Silentina ) ma vivo in Abruzzo da 4 anni.
Domande e recensioni