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user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.

Farfalle 🦋 integrali con pomodorini 🍅 e mazzancolle🍤

Una ricetta semplicissima che sa d’estate! Una primo piatto gustosissimo e succulento. Io ho usato la pasta integrale ma voi potete usare quella che preferite (vi consiglio un formato di pasta corta!). Buon appetito!

2 porzioni
q.b.
olio evo
180 gr
pasta corta: penne, rigatoni, ecc
200 gr
pomodorini
300 gr
Mazzancolle surgelate
q.b.
acqua
q.b.
Rucola fresca
q.b.
sale
q.b.
aglio
Passaggio 1 di 6

Per prima cosa in una padella grande versate in una padella grande due cucchiai di olio evo con uno spicchio d’aglio (che poi toglierete) e fate rosolare senza farlo imbrunire

Passaggio 2 di 6

Versate nella padella le mazzancolle surgelate e lasciatele rosolare per circa 10 minuti a fuoco basso

Passaggio 3 di 6

Aggiungete nella padella i pomodorini tagliati a metà ed alzate la fiamma a fuoco medio e lasciate cuocere per 2-3 minuti

Passaggio 4 di 6

A questo punto spegnete il fuoco e cuocete la pasta in acqua salata in una pentola a parte. Ricordate di tenere da parte circa 3 cucchiai di acqua di cottura

Passaggio 5 di 6

Una volta cotta la pasta, scolatela e versatela nella padella con l’acqua di cottura tenuta da parte. Cuocete per 1 minuto a fuoco alto amalgamando tutti gli ingredienti.

Passaggio 6 di 6

Impiattate ed aggiungete la rucola fresca nella quantità desiderata ed un filo di olio evo

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