STEP 1

Laviamo e passiamo sul fuoco la faraona per togliere qualche pelo in eccesso. In un'ampia padella mettiamo aglio, olio evo, rametti di rosmarino e lasciamo soffriggere qualche minuto, aggiungiamo la faraona, l'alloro, sale, pepe e lasciamo cuocere per 20 minuti circa

STEP 2

Nel frattempo puliamo le patate, senza togliere la buccia le tagliamo a pezzi e le mettiamo in una placca con carta da forno e inseriamo rametti di rosmarino, sale, pepe, paprika dolce, pangrattato, aglio e inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa un'oretta, controllate spesso il forno

STEP 3

In una ciotola mettiamo del miele, il succo di limone e qualche goccia di paprika dolce e spenniamo su ogni lato la faraona. Quando la glassa prende il suo ruolo, sfumiamo con vino bianco, mettendo il vino di lato e non sopra la carne

STEP 4

Tutto pronto? Perfetto, impiattiamo e buon appetito 😉