STEP 1

Scaldare i ceci in padella con scalogno ed olio e aggiungere del prezzemolo

STEP 2

Mettere i ceci in un contenitore per il mixer e formare una crema un po' densa e aggiungere farina di ceci per addensare l'impasto. Aggiungi olio, sale e le spezie.

STEP 3

A piacere si può aggiungere del grana o del parmigiano

STEP 4

Formare delle palline ed impanarle con il pangrattato.

STEP 5

Cuocere in forno oppure in friggitrice ad aria a 200 gradi per circa 15 minuti e gli ultimi 5 minuti passare alla modalità forno ventilato.