Polpetta di cus cus 💛
Polpetta di cus cus 💛
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Cuscus150 g
Zafferano½ cucchiaino
Saleq.b.
Olioq.b.
Pangrattatoq.b.
Uovo1
Farina di mais1 cucchiaio
Parmigianoq.b.
Mentaq.b.
Senape1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Iniziamo preparando il cus cus con il brodo di zafferano e acqua bollente, aggiungiamo un pizzico di sale e un cucchiaino di olio.
STEP 2
Teniamo al caldo e lasciamo assorbire per 5 minuti.
STEP 3
Facciamo freddare e aggiungiamo l’uovo, un cucchiaio di pan grattato e creiamo le palline.
STEP 4
Impaniamo con farina di mais e pangrattato. Inforniamo con un filo d’olio a 190 gradi per 15 minuti.
STEP 5
Facciamo dorare e impiattiamo con alla base della senape. Sopra la nostra polpetta scaglie di parmigiano e una fogliolina di menta
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nell’ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.
Presente in
Domande e recensioni