STEP 1

Frullare i ceci (già lessati) con il parmigiano, 1 uovo, la mollica, parte del prezzemolo, il concentrato di pomodoro e le spezie.

STEP 2

Preparare del formaggio a cubetti o a striscioline, una ciotola con un uovo sbattuto e un’altra con pangrattato e il resto del prezzemolo

STEP 3

Con il composto frullato formare delle palline in cui inserire un po’ di formaggio, passare nell’uovo e poi nel pangrattato e disporre su una teglia con cartq da forno

STEP 4

Cuocere 20 min a 200 gradi, meglio se in forno ventilato. Io già che accendevo il forno ci ho infilato anche pomodori gratinati e melanzane ripiene 😏