STEP 1

Arrotolare le fettine di salmone lasciando una conca in mezzo e facendo pressione sulle due estremità per far sì che rimangano chiuse.

STEP 2

Scolare la burrata, aprirla e prelevare la stracciatella all’interno con l’aiuto di una forchetta.

STEP 3

Riempire i fagottini con la burrata ed infine grattuggiarvi sopra il tartufo nero e servire.