Tartare di salmone, lamponi, burrata e caviale
Tartare di salmone, lamponi, burrata e caviale
Introduzione
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Ingredienti
salmone abbattuto100 g
lamponi50 g
stracciatella50 g
caviale1 cucchiaino
limoneq.b.
olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Taglia il salmone in pezzi piccoli e aggiungi olio e limone, lasciandolo riposare per 15 minuti
STEP 2
Frulla i lamponi e ottieni una crema che metterai sulla base del piatto
STEP 3
Componi lá tartare e decora con stracciatella e caviale
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