STEP 1

Fate un trito di carote cipolle e sedano, e far soffriggere in pentola con un po’ d’olio.

STEP 2

Aggiungere il mezzo dado è far sciogliere, a questo punto aggiungiamo la pancetta e facciamo soffriggere qualche minuto

STEP 3

Mettiamo il bicchiere di vino e facciamo sfumare, a questo punto aggiungiamo le lenticchie. Vanno bene sia quelle in barattolo che quelle fresche, facciamo cuocere per dieci minuti a fiamma bassa

STEP 4

Aggiungiamo l’acqua fino a coprire le lenticchie, saliamo e facciamo cuocere per 20 minuti circa.

STEP 5

Pronta per essere mangiata. Buona appetito!

STEP 6

Se usate le lenticchie fresche, metterle a bagno 24 ore prima.