STEP 1

Frittelle greche che preparano nell'isola di Santorini .Non sono mai stata in Grecia non avevo idea se fosse la ricetta tipica . E così cercando la ricetta originale ho visto che non c'è la feta , né le uova ,né il lievito ,queste che ho preparato io invece

STEP 2

hanno questi ingredienti .Devo dire però che sono davvero super e forse la feta le rende ancora più golose .Scriverò quindi la ricetta che ho preparato

STEP 3

Sono facilissime e veloci da preparare ed avrete uno sfizioso aperitivo da servire accompagnando magari con una salsa tzatziki.

STEP 4

Se avete ospiti raddoppiate le dosi perché vanno a ruba .

STEP 5

Intanto ecco la mia ricetta per le Domatokeftedes

STEP 6

500g di pomodori ,devono essere rossi e maturi (Sanmarzano,fiaschetto o piccadilly)

STEP 7

150 g di feta

STEP 8

5 cucchiai di farina

STEP 9

1 uovo

STEP 10

Mezza cipolla rossa (anche di Tropea se l'avete),tritata finemente

STEP 11

1 rametto di menta tritata

STEP 12

1 cucchiaino di lievito istantaneo per pizze

STEP 13

Un pizzico di sale ,

STEP 14

Pepe

STEP 15

Olio di semi per friggere .

STEP 16

Pelare i pomodori (fateli sbollentare un minuto per facilitare l'operazione) tagliare a pezzetti e fare scolare solo un pò. In una ciotola mettere i pomodori ,la cipolla e la menta tritate ,l'uovo, il pizzico di sale , il.pepe,la farina e il lievito.Lasciare riposare 10 minuti.

STEP 17

Friggere le frittelle e servirle calde .