STEP 1

Pulire gli scampi e usare teste e bucce per il guazzetto (acqua, olio , sedano e carota a tocchetti, eventualmente se volete un po' di cipolla) e far bollire gli scarti per 10 minuti. Far raffreddare

STEP 2

In pentola aggiungere olio, pomodori ciliegino e un po' di acqua. Far cucinare il pomodoro e aggiungere un cucchiaio di salsa , un pizzico di sale e gli scampi sgusciati. Far cucinare per 15 min

STEP 3

Inserire in pentola a pressione le linguine e il guazzetto filtrato, amalgamando il tutto. Far cucinare sino a cottura ultimata della pasta e servire.