STEP 1

Iniziare a preparare il pesto: in un mixer inserire le carote pelate e tagliate a rondelle, le noci, il latte, l’olio extravergine d’oliva, il parmigiano, il sale e il pepe.

STEP 2

In una padella versare l’olio e aggiungere lo speck. Far rosolare e tenere da parte.

STEP 3

Nel frattempo lessare la pasta. Con il minipimer creare la crema di gorgonzola unendo un po’ di latte e di parmigiano.

STEP 4

Ultimare la cottura della pasta in padella e mantecare con il pesto e lo speck.

STEP 5

Impattare aggiungendo la crema di gorgonzola, se volete altro speck e granella di noci!! Correte a divorare questa bontà! 🤩