STEP 1

👉🏻cuoci il riso basmati e tieni da parte

STEP 2

👉🏻separa le punte dai gambi degli asparagi, tagliali a pezzetti e cuocili pochi minuti con un pochino di olio evo . Toglili dalla padella e tienili da parte

STEP 3

👉🏻Nella stessa padella ( tosta in padella curry e curcuma per 2 minuti, aggiungi zenzero, aglio schiacciato, un pochino di acqua e olio evo,rosola altri 2 minuti

STEP 4

👉🏻aggiungi i ceci, latte di cocco, mescola bene e cuoci a fiamma bassa per 5 minuti

STEP 5

👉🏻aggiungi gli asparagi cotti a pezzetti e cuoci altri 2 minuti

STEP 6

👉🏻mescola bene e servi caldo accompagnato dal riso