STEP 1

Per la Crema Pasticcera : unire tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro, tranne il cioccolato e il mascarpone, mescolare con una frusta a mano e cuocere al microonde per 6 minuti, mescolando ogni 2 minuti

STEP 2

Aggiungere il cioccolato bianco tritato e mescolare fino ad integrare gli ingredienti, coprire con pellicola e porre in frigo per 1 ora

STEP 3

Riprendere la ciotola della crema ed unirgli il mascarpone integrandolo con un frullino elettrico o in planetaria. Riempire un sac a poche e porre in frigo fino all’uso

STEP 4

Foderare una ciotola capiente con della pellicola alimentare, tagliare il Pandoro a fette orizzontali di mezzo centimetro e foderare le pareti della ciotola facendo incastrare come un puzle le punte delle fette

STEP 5

Riempire con un terzo della crema pasticciera al mascarpone la base, incastrare qui e la una decina di meringhette, sovrapporre uno strato di pandoro bagnandolo leggermente con la bagna al limoncello, coprire con il secondo terzo della crema ed incastrare una decina di meringhette,

STEP 6

Ancora uno strato di Pandoro inzuppandolo come sopra, infine il resto della crema, incastrare ancora una decina di meringhette e chiudere con uno strato di pandoro

STEP 7

Rovesciare la ciotola su un piatto di portata e rimuoverla delicatamente insieme alla pellicola

STEP 8

Decorare la Cupola di Pandoro con una rosa di crema, una spolverata di zucchero a velo e delle meringhette tutt’intorno alla circonferenza della base, utilizzando la crema come collante e fiammeggiarle con il cannello