Ricetta Biscottini di frolla e marmellata di ricettedimaria
Ricetta Biscottini di frolla e marmellata di ricettedimaria

34

Dolci

Biscottini di frolla e marmellata

15m

Facile

Questa è una versione più “carina” dei famosissimi occhi di bue. La ricetta base è esattamente la stressa, cambia ovviamente la forma! Questi pasticcini mi ricordano tanto la mia infanzia, quanto adoravo mangiarli a merenda! Così incredibilmente semplici, ma unici, vi stupiranno grazie al loro sapore super casalingo e poco sofisticato!

Immagine del contest Menù di San Valentino

Menù di San Valentino

di

ricettedimaria

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Menù di San Valentino

Questa è una versione più “carina” dei famosissimi occhi di bue. La ricetta base è esattamente la stressa, cambia ovviamente la forma! Questi pasticcini mi ricordano tanto la mia infanzia, quanto adoravo mangiarli a merenda! Così incredibilmente semplici, ma unici, vi stupiranno grazie al loro sapore super casalingo e poco sofisticato!

Ingredienti

2

Porzione

farina 00

225 g

zucchero

100 g

vanillina

1

lievito in polvere per dolci

8 g

uovo

1

burro (freddo)

100 g

marmellata di albicocche

q.b.

Utente ricettedimaria
Questi biscottini si conservano per 2-3 giorni in un sacchetto sigillato!
- ricettedimaria

Procedimento

1 di 5

In una ciotola mescoliamo la farina 00, lo zucchero, la vanillina e lievito. Uniamo il burro freddo da frigo e andiamo a sabbiare l’impasto, pizzicando il burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile a sabbia.

2 di 5

Aggiungiamo l’uomo e impastiamo fino ad avere un panetto ben omogeneo. Avvolgiamolo in pellicola alimentare e poniamolo in frigorifero per almeno 30 minuti.

3 di 5

Stendiamo il panetto con l’aiuto del mattarello fino ad uno spessore di 4/5 cm e ricaviamo le formine dei biscotti. Poniamole su una leccarda rivestita da carta forno.

4 di 5

Cuociamoli in forno caldo a 180°C per 10-15 minuti. Sforniamoli appena i contorni iniziano a dorarsi, i biscotti continueranno la cottura fuori dal forno fino al completo raffreddamento!

5 di 5

Quando freddi, spennelliamo con marmellata e uniamo le due estremità del biscotto!