STEP 1

Inserire nel boccale del bimby l'acqua e il lievito, sciogliere per 2 minuti 37°Vel 1.

STEP 2

Aggiungere la farina, l'olio e il sale, impastare per 2 minuti Vel Spiga.

STEP 3

Con le mani formare un panetto, adagiarlo in una ciotola e far lievitare per due ore o fino al raddoppio.

STEP 4

Trascorso questo tempo trasferirlo su una spianatoia infarinata e dividerlo in 6 parti di uguale peso.

STEP 5

Allungare ciascun panetto formando dei cordoncini lunghi circa 60 cm e intrecciarli tra di loro a coppia.

STEP 6

Ungere leggermente con olio extravergine di oliva una teglia a forma di cuore di 25 cm.

STEP 7

Sistemare il primo cordoncino seguendo il perimetro esterno.Proseguire con il secondo e infine con il terzo riempiendo il centro della teglia.

STEP 8

Spennellare la superficie con un filo d'olio e cospargere con il sale grosso. Far lievitare all'interno del forno spento per mezz'ora.

STEP 9

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°x 25/30 minuti.

STEP 10

Far raffreddare per qualche minuto e poi servire.