STEP 1

Per preparare la frolla classica, in una ciotola, lavorate con le dita il burro con lo zucchero. Cercate di usare solo i polpastrelli per non scaldare il burro e scioglierlo. Quando tutto lo zucchero avrà rivestito il burro, unite l'uovo, amalgamate e aggiungete poi la farina. Lavorate velocemente per non scaldare il burro. Formate un panetto, avvolgetelo in pellicola e lasciate riposare per almeno 1 h in frigorifero. Ripetete lo stesso procedimento per la frolla al cacao, aggiungendo il cacao in polvere insieme alla farina.

STEP 2

Riprendete i panetti, stendete per circa 3 mm e create i cagnolini utilizzando uno stampino a forma di cuore, poi dividetelo in due per creare le orecchie.

STEP 3

Unite le due formine per creare il cagnolino con le orecchie e lasciate riposare in frigo per mezz'ora.

STEP 4

Successivamente, infornate a 175°C per 30 minuti circa o comunque fino a quando la frolla sarà leggermente dorata. Lasciate raffreddare e decorate a piacere. Io ho usato cioccolato fuso ma potete anche utilizzare gocce di cioccolato intere.