STEP 1

Sciogliere nell'impastatrice il lievito in acqua tiepida poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che andrà lasciata lievitare in una boule coperta con pellicola per un paio d'ore.

STEP 2

Trascorso il tempo di riposo rovesciare l'impasto sulla spianatoia infarinata.

STEP 3

Dividere l'impasto in cinque parti da circa 150 grammi ognuna.

STEP 4

Stendere ogni parte in un rettangolo lungo e sottile che andrà coperto con il burro morbido spalmandolo.

STEP 5

Arrotolare ogni rettangolo come in foto.

STEP 6

Dividere poi ogni rettangolo a metà per il lato lungo.

STEP 7

Arrotolare ogni metà lasciando in vista la parte sfogliata.

STEP 8

Adagiare ogni rotolino in uno stampo per muffins rivestito con un pirottino e lasciar nuovamente lievitare per una ventina di minuti.

STEP 9

Cuocere a 180°C per venti minuti.