STEP 1

Lavorare i tuorli con lo zucchero finche’ diventano spumosi, aggiungere l’olio o il burro, la vaniglia, il succo d’arancia o il lemon curd.

STEP 2

Sciogliere il lievito nel latte. In una ciotola versare la farina aggiungere il latte con il lievito sciolto e versare il composto di uova. Lavorare l’impasto finché diventa sodo.

STEP 3

Ungere una ciotola adagiare l’impasto e coprire con pellicola fino al raddoppio circa 3/4 ore.

STEP 4

Mettere in una ciotola i mirtilli con il liquore. Lavorare in un’altra ciotola il burro a pomata. Una volta lievitato l’impasto, stenderlo in una sfoglia abbastanza sottile, spennellare di burro e cospargere di mirtilli. Arrotolare su se stesso

STEP 5

Tagliare in due il rotolo lasciando una estremità di circa 3 cm intera. Arrotolare su un lato a chiocciola e su se stesso sull’altro rotolo.

STEP 6

Una volta pronto mettere in un pirottino da panettone di Carta, farlo lievitare per un 30 minuti. Accendere il forno a 200°C e cuocere per 20 minuti.

STEP 7

Una volta pronto cospargere di zucchero a velo.