STEP 1

Sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero, aggiungere le farine setacciate e mescolare

STEP 2

Unire l'uovo, il burro morbido, il sale la scorza di 1 arancia e impastare fino a formare un panetto omogeneo ed elastico. Mettere in una ciotola coperta con pellicola è far lievitare fino al raddoppio.

STEP 3

Stendere la pasta in un rettangolo e cospargere la superficie con zucchero e buccia di arancia grattugiata avvolgere dal lato lungo come un rotolo e tagliare a fette spesse 1 cm.

STEP 4

Scaldare abbondante olio di semi in una padella alta e friggere poche girelle alla volta, rigirandole spesso. Scolare su carta assorbente e servire calde