Crudo e cotto
Crudo e cotto
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Schiacciare la tartare con una forchetto
STEP 2
Unire tutti gli ingredienti trittati, tranne l'uovo, in un recipiente e mescolare
STEP 3
Aggiungere tutto alla carne e amalgamare bene, ricomporre la tartare e adagiare facendo attenzione a nn romperlo il tuorlo d'uovo.
STEP 4
Preparare le patate al forno e impiattare
Lo chef consiglia:
Si può usare a preferenza qualsiasi ingrediente , consiglio di togliere la tartare dal frigo mezz'ora prima di lavorarla
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