Crudite’

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Lavate e ricavate con il pela patate delle strisce sottili dalle vostre zucchine

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Usatele più o meno della stessa larghezza

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Le mettete x un oretta in una ciotola bassa con l’olio e il pepe sono un attimo prima di procedere alla creazione mettete del sale ma poco mi raccomando il sale fa fare acqua alla verdura

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Preparate la stracciatella oppure la buttata con i sapori (anche a vostro piacimento) e sbriciolate i pistacchi(nella foto sono interi ma sono meglio a pezzettini)

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Utilizzate un coppa pasta e aiutandovi con delle pinze da cucina posizionate le zucchine a semi cerchio avendo la pazienza di lasciarle con degli spazi tra loro

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Usate uno sac a poche per riempire gli spazi e poi guarnite con i pistacchi fate rinfrescare in frigorifero per un oretta e solo all’ ultimo minuto togliete il coppapasta

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Più commensali avete e più coppa pasta vi serviranno (questa è la parte più onerosa della ricetta😊) buon appetito