STEP 1

Lavate e ricavate con il pela patate delle strisce sottili dalle vostre zucchine

STEP 2

Usatele più o meno della stessa larghezza

STEP 3

Le mettete x un oretta in una ciotola bassa con l’olio e il pepe sono un attimo prima di procedere alla creazione mettete del sale ma poco mi raccomando il sale fa fare acqua alla verdura

STEP 4

Preparate la stracciatella oppure la buttata con i sapori (anche a vostro piacimento) e sbriciolate i pistacchi(nella foto sono interi ma sono meglio a pezzettini)

STEP 5

Utilizzate un coppa pasta e aiutandovi con delle pinze da cucina posizionate le zucchine a semi cerchio avendo la pazienza di lasciarle con degli spazi tra loro

STEP 6

Usate uno sac a poche per riempire gli spazi e poi guarnite con i pistacchi fate rinfrescare in frigorifero per un oretta e solo all’ ultimo minuto togliete il coppapasta

STEP 7

Più commensali avete e più coppa pasta vi serviranno (questa è la parte più onerosa della ricetta😊) buon appetito