Zucchine crude, pesto e salmone affumicato
Zucchine crude, pesto e salmone affumicato
Introduzione
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🥞PANCAKES SALATI RIPIENI AL PESTO E SALMONE AFFUMICATO🥞
Procedimento
STEP 1
Affettare finemente le zucchine per lunghezza, meglio se utilizzate una mandolina.
STEP 2
Usate solo le fette centrali e più larghe.
STEP 3
Spalmare sopra un cucchiaino di pesto tipo "genovese"che avrete preparato senza il formaggio. Io ho usato le noci al posto dei pinoli.
STEP 4
Aggiungete delle fettine di salmone sulle fette.
STEP 5
Grattate sopra un po' di scorza di limone e spremete sopra un po'di succo.
STEP 6
Arrotolatele e fermatele con uno stuzzicadenti.
STEP 7
Sono subito molto buone ma ancora più sfiziose se conservate in frigo dalla sera prima.
Lo chef consiglia:
La scorza di limone potete grattugiarla anche dopo averle arrotolate, cospargendola sui rotolini per dare un tocco decorativo.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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