STEP 1

Spezzettate il burro a cubetti e lavoratelo con i polpastrelli insieme allo zucchero per amalgamarlo.

STEP 2

Disponete il composto su un piano di lavoro cercando di formare una fontana, nel cui foro aggiungerete le uova.

STEP 3

Incorporate la farina, la scorza grattugiata di limone e il sale.

STEP 4

Impastate velocemente e per pochissimo tempo, quindi formate una palla.

STEP 5

Deponetela in un recipiente capiente e lasciate riposare per 1 ora, in un luogo fresco e asciutto.

STEP 6

Trascorso il tempo, stendete l’impasto col matterello fino a ottenere una sfoglia di circa ½ centimetro.

STEP 7

Rivestite con l’impasto una teglia imburrata e coprite questa base con la marmellata.

STEP 8

Tagliate quindi una serie di strisce dall'impasto avanzato e intrecciatele sulla marmellata, come decorazione.

STEP 9

Infornate a 180°C per 30 minuti e servite.