STEP 1

Preriscaldare il forno a 180°C.

STEP 2

Imburrare e infarinare una tortiera (Ø 24 cm) e tenere da parte.

STEP 3

Aggiungere la farina 00, il burro, l'uovo, il lievito e lo zucchero, impastare: 10 sec./vel. 5. (Oppure impastare a mano) Si dovrà ottenere un impasto non omogeneo, ma in briciole.

STEP 4

Trasferire 2⅓ delle briciole sul fondo della tortiera preparata, distribuendole uniformemente senza premere.

STEP 5

Distribuire la crema sul fondo della torta e coprire con le restanti briciole.

STEP 6

Cuocere in forno caldo per 20-25 minuti (180°C).

STEP 7

Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare.