STEP 1

Mescolare, con un cucchiaio di legno, il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto sabbioso.

STEP 2

Aggiungere le uova, il sale, la scorza di limone grattugiata e/o la vaniglia, e continuare ad amalgamare

STEP 3

Incorporare poco per volta la farina setacciata con il lievito e impastare fino a che il composto non si stacca dalle mani. Impastare velocemente, formare un panetto, avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per almeno 30 minuti

STEP 4

Con l'aiuto di un mattarello stendere la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro, disporla nella taglia imburrata e infarinata, e bucherellare con i rebbi di una forchetta il fondo.

STEP 5

Farcire con la marmellata di mandarini (io ho usato quella fatta in casa) e chiudere con strisce di frolla alternate a cuori ritagliati con uno stampo da biscotti.

STEP 6

Infornare a 175° (forno precedentemente riscaldato!) per 20 minuti circa.

STEP 7

Far raffreddare, sformare, disporre su un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo... e gnam! 😋