CROSTONE DI PANE CON HUMMUS DI EDAMAME E UOVO POCHE’
CROSTONE DI PANE CON HUMMUS DI EDAMAME E UOVO POCHE’
Introduzione
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Ingredienti
- Per l’hummus
aglio intero privato dell’anima1 spicchio
acquaq.b.
sale marino integraleq.b.
edamame surgelati300 g
succo di limone45 g
tahina35 g
olio EVO25 g
- 👉🏻per il crostone :
semi di sesamo nero4 cucchiaini
uova biologiche fresche4
punte di asparagi12
pane integrale4 fette
Procedimento
STEP 1
👉🏻cuoci 5 minuti gli edamame in padella con un filo d’olio e pochissima acqua oppure se sono dentro la busta da microonde cuocili in micro
STEP 2
frulla tutto bene
STEP 3
per l’uovo pochè: metti l’uovo dentro della pellicola trasparente aiutandoti con una ciotolina, chiudi bene il sacchetto di pellicola con dentro l’uovo e fallo girare tenendolo con la mano (dai lembi più alti fuori dall’acqua😅) per 4 minuti in una pentola di acqua in ebollizione.
STEP 4
tosta il pane e componi il crostone con hummus, uovo ( tolto molto delicatamente dalla pellicola), semi di sesamo e asparagi.
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