STEP 1

Sbriciolare la salsiccia e lasciarla cuocere a fiamma bassa in una padella con un filo d’olio. Appena sarà pronta, metterla da parte, tagliare la zucca a pezzettini e metterla a cuocere nella stessa padella con un po di scalogno tagliato a pezzettini piccoli. Durante la cottura aggiungere un bicchiere d’acqua per aiutare la zucca ad ammorbidirsi. Appena vediamo che la zucca è morbida, spegnere la fiamma, spostare il composto in una ciotola, aggiungere un po di sale e di pepe, e frullare il tutto, in modo da creare una cremina. Nel mentre tagliare il panetto di polenta a rettangolini o a quadratini, come preferite voi!

STEP 2

Metterli su una placca ricoperta da carta da forno e metterli in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 10 minuti, passati i minuti, rigirare tutti i rettangoli e farli cuocere altri 10 minuti. Tirarli fuori e ad ogni rettangolino mettere un po di gorgonzola, un cucchiaio di crema di zucca e un po di salsiccia sbriciolata.