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ricette/Piatti unici/Crostini di polenta autunnali

Ricetta Crostini di polenta autunnali di silviaskitchen2
Ricetta Crostini di polenta autunnali di silviaskitchen2

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ricette/Piatti unici/Crostini di polenta autunnali

Piatti unici

Crostini di polenta autunnali

Facile

di

silviaskitchen

Ingredienti

3

Porzioni

g polenta

200

gorgonzola

100 g

zucca

100 g

salsiccia

50 g

sale

q.b.

pepe

q.b.

olio extravergine

q.b.

scalogno

1

Procedimento

1 di 2

Sbriciolare la salsiccia e lasciarla cuocere a fiamma bassa in una padella con un filo d’olio. Appena sarà pronta, metterla da parte, tagliare la zucca a pezzettini e metterla a cuocere nella stessa padella con un po di scalogno tagliato a pezzettini piccoli. Durante la cottura aggiungere un bicchiere d’acqua per aiutare la zucca ad ammorbidirsi. Appena vediamo che la zucca è morbida, spegnere la fiamma, spostare il composto in una ciotola, aggiungere un po di sale e di pepe, e frullare il tutto, in modo da creare una cremina. Nel mentre tagliare il panetto di polenta a rettangolini o a quadratini, come preferite voi!

2 di 2

Metterli su una placca ricoperta da carta da forno e metterli in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 10 minuti, passati i minuti, rigirare tutti i rettangoli e farli cuocere altri 10 minuti. Tirarli fuori e ad ogni rettangolino mettere un po di gorgonzola, un cucchiaio di crema di zucca e un po di salsiccia sbriciolata.

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