Ricetta Ritz crackers di lucianaincucina

Ritz crackers

Ritz crackers

Tempo totale
42 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

🤩🤩🤩Ve li ricordate i ritz?
Io li mangiavo spessissimo, uno tirava l'altro!
Forse è per questo che era da un po' che evitavo di prenderli  
Ora però, mentre stavo leggendo il libro di Alessandra Fontana “Il Tagliere è servito” propostomi da Fefè Editore e che recensisco per la redazione di Inkbooks, mi sono imbattuta nella ricetta per prepararli in casa e non ho potuto resistere . 😉😉😉
Che dire a parte che creano dipendenza? 👀👀👀

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Ingredienti

  • Farina 00 più un po'280 g

  • zucchero20 g

  • Burro freddo90 g

  • Olio di semi di arachide30 ml

  • Acqua fredda160 ml

  • Sale rosa dell'Himalaya più un po'2 g

  • Lievito istantaneo per torte salate1 bustina

  • burro per pennellareq.b.

Procedimento

STEP 1

Inserire nella planetaria la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale e lavorare aggiungendo man mano il burro freddo a cubetti e l'acqua fredda, lasciando per ultimo l'olio di semi.

STEP 2

Una volta ottenuto un impasto elastico stenderlo con il matterello tra due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore non troppo sottile.

STEP 3

Con una formina rotonda ritagliare i crackers.

STEP 4

Disporli su una teglia rivestita di carta forno e bucherellarli con uno stuzzicadenti.

STEP 5

Cuocere a 180°C in modalità ventilata per circa 12 minuti.

STEP 6

Appena saranno dorati toglierli dal forno, spennellarli con il burro fuso e spolverizzarli di sale fino.

STEP 7

Raffreddare e servire. Accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi. 😎😎😎

Immagine del passaggio 7 della ricetta Ritz crackers
Lo chef consiglia:
😁😁😁Sono davvero ottimi e stanno bene serviti come stuzzichino, ma anche al posto dei crostini nelle nostre zuppe o vellutate.
In più nel libro oltre a trovare altre ricette sfiziose, troverete anche suggerimenti interessanti per preparare al meglio i vostri taglieri per degli aperitivi perfetti!🍹🍹🍹
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