STEP 1

In una ciotola capiente, sbattiamo le uova con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio, le farine e lievito setacciati, poco per volta. Amalgamiamo con una forchetta e poi impastiamo a mano fino a formare un panetto omogeneo.

STEP 2

Avvolgiamolo nella pellicola alimentare e mettiamolo per 30 minuti in frigorifero.

STEP 3

Tagliamo a pezzettini le mele e irroriamole di succo di limone.

STEP 4

Imburriamo e infariniamo gli stampi per le crostatine di diametro 10 cm. Riprendiamo la pasta frolla dal frigorifero e stendiamola con il mattarello ad uno spessore di 3/4 mm.

STEP 5

Imburriamo e infariniamo gli stampi per le crostatine di diametro 10 cm. Riprendiamo la pasta frolla dal frigorifero e stendiamola con il mattarello ad uno spessore di 3/4 mm.

STEP 6

Aiutandoci con uno stampino, ricaviamo dalla frolla la forma esatta che ci permette di sigillare correttamente la crostatina. Premiamola bene sui lati e incidiamo la superficie con 4 tagli a stella con l’utilizzo di un coltello.

STEP 7

Ripetiamo l’operazione con le restanti formine. Sistemiamole su una leccarda e inforniamole a 180°C per 2025 minuti, fino a quando i bordi inizieranno a dorarsi!