STEP 1

In una ciotola setacciare la farina di castagne. Aggiungere il latte e mescolare con una frusta a mano per non creare grumi.

STEP 2

A parte versare le uova in una ciotolina e mescolarle con la forchetta.

STEP 3

Unire le uova al composto di farina e latte e mescolare ancora. Fate riposare la pastella per almeno 30 minuti, coperta da pellicola trasparente, nel frigo.

STEP 4

Trascorso il tempo di riposo fate scaldare la padella antiaderente e ungetela con poco burro.

STEP 5

Versate nella padella antiaderente un mestolo di pastella e quando inizierà a rapprendersi con l’aiuto di una spatola giratela e fate cuocere anche dall’altro lato.

STEP 6

Farcite le crêpes con la vostra crema spalmabile preferita e gustatele.