STEP 1

Rompiamo le uova in una ciottola capiente e le sbattiamo con lo zucchero, aggiungiamo l’olio il lievito vanigliato, la scorza di limone, il pizzico di sale e la farina.

STEP 2

Lavoriamo il tutto all’inizio aiutandoci con una forchetta e poi passiamo a lavorare il nostro impasto sul piano di lavoro, aiurtandoci se necessario con un po di farina.

STEP 3

Deve risultare un panetto morbido ma non appiccicoso.

STEP 4

A questo punto, dividiamo il panetto in 2/3 e 1/3, stendiamo i 2/3 del panetto a forma rettangolare sulla carta forno e con una forchetta bucherelliamo l’impasto.

STEP 5

Aggiungiamo la nostra marmellata.

STEP 6

Con il restante 1/3 dell’impasto lo stendiamo sempre con l’aiuto di un po’ di farina e formiamo le nostre striscioline che andremo poi ad incrociare sul nostro rettangolo.

STEP 7

Teniamo delle strisce anche per ripassare tutti i nostri lati in modo da coprire l’inizio delle strisce inforniamo a forno ventilato o statico 170° o 180° per circa 30-35 minuti a seconda del vostro forno.