STEP 1

Condimento interno: 1 kg ricotta Santa Lucia o Vallelata o fresca caseificio, scorza di 1 limone non trattato scaglie di cioccolato granella di pistacchio cannella a piacere 2 mele cucinate con zucchero e goccio acqua ben colate

STEP 2

Condimento esterno vin cotto di fichi o sciroppo d’acero secondo i gusti

STEP 3

Fritto in olio di girasoli

STEP 4

Preparare condimento interno mette in frigo poi preparare l’impasto stendere fine tipo raviolo riempire con farcia, chiudete bene e friggere in olio girasole mettere su carta assorbente per togliere olio in eccesso nel frattempo scaldare il vincotto e ricoprire si possono conservare in frigo anche una settimana ma vedrete che non dureranno nemmeno due giorni buon appetito