STEP 1

Rompi le uova in una ciotola, metti il sale e inizia a mescolare con le fruste elettriche

STEP 2

Aggiungi il formaggio grana grattugiato, la ricotta, la farina e il lievito

STEP 3

Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi

STEP 4

Imburra e infarina uno stampo da crostata da 22cm. Versaci l’impasto livellando bene la superficie con una spatola.

STEP 5

Inforna in friggitrice ad aria a 160ºC per 20-25 minuti. Altrimenti in forno: - Ventilato: 175ºC x 28-32 minuti - Statico: 180ºC x 30-35 minuti

STEP 6

Una volta cotto, rovescia la torta sul piatto da portata e lascia raffreddare

STEP 7

Farcisci mettendo prima il formaggio spalmabile e poi i pomodorini tagliati a metà, un po’ di rucola, le mozzarelline e il prosciutto crudo avvolto a mo di roselline. Un filo di olio e il gioco è fatto