STEP 1

In una ciotola prepariamo il ripieno.

STEP 2

Mettiamo la ricotta, l’uovo, formaggio grattugiato, prezzemolo infine il salame.

STEP 3

Amalgamiamo bene il tutto, se necessita aggiungiamo un pò di sale.

STEP 4

Stendiamo la base per pizza e con il mattarello rendiamo la sfoglia un pò più sottile.

STEP 5

Con un coppa pasta di diametro 8 cm diamo una forma rotonda e tagliamo.

STEP 6

Farciamo al centro di ogni disco un abbondante quantitativo di ripieno.

STEP 7

Chiudiamo i fraguni andando a pizzicare l’impasto sui bordi.

STEP 8

Mettere su una teglia rivestita da carta a forno.

STEP 9

Cuociamo in forno caldo a 220°C ventilato per 1015 minuti a seconda del forno.

STEP 10

Possiamo gustarle appena sfornate, oppure fredde