Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi

Name: Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100.00 ml Acqua; Uova; 300.00 g Farina; 100.00 g Olio di semi; 1.00 spicchio Aglio; Olio; Sale; Pepe; 1.00 cucchiaio Parmigiano; Acciughe; Pomodori secchi; Capperi; Basilico; 30.00 g Mandorle dolci; Rucola; Pomodori; Peperoni

Tempo totale

1 ora

Difficoltà

Media

ricetta di

zanolibarbara67

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Ingredienti

PER LA FROLLA SALATA

Acqua100 ml
Uova2
Farina300 g
Olio di semi100 g

PER IL PESTO

Aglio1 spicchio
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Parmigiano1 cucchiaio
Acciughe4
Pomodori secchiq.b.
Capperiq.b.
Basilicoq.b.
Mandorle dolci30 g

PER LA DECORAZIONE

Rucolaq.b.
Pomodori6
Peperoni½

Procedimento

STEP 1

Per preparare la pasta frolla per torte salate bisogna mettere in una ciotola la farina, fare un buco al centro e aggiungere un uovo intero e un tuorlo; amalgamare il tutto con l’aggiunta dell’olio e dell’acqua. Continuare a mescolare, prima con una forchetta e poi impastare con le mani.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi

STEP 2

Per fare il pesto frullare tutti gli ingredienti

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi

STEP 3

Stendere la pasta frolla in una teglia e metterla in forno a 180º per 30 minuti. Una volta cotta ricoprire la pasta prima con uno strato di pesto fatto in casa e poi decorare il tutto con verdure a piacimento, in foto sono stati utilizzati dei pomodorini freschi, della rucola e del peperone grigliato.