Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi

Name: Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100.00 ml acqua; uova; 300.00 g farina; 100.00 g olio di semi; 1.00 spicchio Aglio; olio; sale; pepe; 1.00 cucchiaio parmigiano; acciughe; pomodorini secchi; capperi; basilico; 30.00 g mandorle; rucola; pomodorini; peperone

Tempo totale

1 ora

Difficoltà

Media

ricetta di

zanolibarbara67

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Per la frolla salata

acqua100 ml
uova2
farina300 g
olio di semi100 g

Per il pesto

Aglio1 spicchio
olioq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
parmigiano1 cucchiaio
acciughe4
pomodorini secchiq.b.
capperiq.b.
basilicoq.b.
mandorle30 g

Per la decorazione

rucolaq.b.
pomodorini6
peperone½

Procedimento

STEP 1

Per preparare la pasta frolla per torte salate bisogna mettere in una ciotola la farina, fare un buco al centro e aggiungere un uovo intero e un tuorlo; amalgamare il tutto con l’aggiunta dell’olio e dell’acqua. Continuare a mescolare, prima con una forchetta e poi impastare con le mani.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi

STEP 2

Per fare il pesto frullare tutti gli ingredienti

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi

STEP 3

Stendere la pasta frolla in una teglia e metterla in forno a 180º per 30 minuti. Una volta cotta ricoprire la pasta prima con uno strato di pesto fatto in casa e poi decorare il tutto con verdure a piacimento, in foto sono stati utilizzati dei pomodorini freschi, della rucola e del peperone grigliato.