STEP 1

In una ciotolina sgusciare l’uovo, aggiungere il latte ed emulsionare con sale.

STEP 2

Srotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro e spennellatela con il composto di uovo e latte.

STEP 3

Quindi spolverizzare con il Gerla grattugiato.

STEP 4

A questo punto dividere idealmente il quadrato di sfoglia in tre rettangoli uguali: sul primo distribuite uniformemente i semi di papavero, il secondo aggiungere altro Gerla grattugiato e infine cospargere poi il terzo rettangolo con semi di sesamo.

STEP 5

Con un coltello realizzare delle strisce di circa 2 cm di spessore in senso verticale. Poi tagliare la sfoglia anche in senso orizzontale, praticando strisce di circa 810 cm di spessore. Dal taglio preparerete circa 36 grissini.

STEP 6

Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.