STEP 1

Mescolare e impastare la farina con l’olio, l’uovo, il parmigiano, il concentrato di pomodoro e il lievito. Successivamente aggiungere l’origano, i capperi e un terzo delle olive sminuzzate. Riporre in frigorifero per circa 30 minuti.

STEP 2

Foderare con carta forno la placca del forno, formare delle palline della grandezza circa di una noce o poco più, quindi disporre mezza oliva nel centro premendo un poco.

STEP 3

Cuocere in forno statico a 180° per circa 15 minuti e far raffreddare un poco prima di toglierle dalla placca.