Crostata con ricotta al profumo di alchermes
Crostata con ricotta al profumo di alchermes
Introduzione
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Ingredienti
Farina300 g
Zucchero150 g
Burro150 g
Vaniglia estratto alcolico1 cucchiaino
Lievito per dolci1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa mettiamo in uno scolapasta la ricotta, deve essere ben asciutta quando la utilizzeremo.
STEP 2
Prepariamo la pasta frolla.
STEP 3
Una volta pronta avvolgiamo la frolla nella pellicola e mettiamo in frigo per almeno 30 minuti.
STEP 4
Trascorso il tempo di riposo della pasta frolla, tiriamola con un mattarello e ricaviamo un disco.
STEP 5
Mettiamo il disco di frolla nello stampo imburrato e infarinato e compattiamo bene sia alla base che ai bordi e bucherelliamo con la forchetta.
STEP 6
Mettiamo in una ciotola la ricotta con lo zucchero e l'alchermes.
STEP 7
Mescoliamo energicamente per renderla cremosa.
STEP 8
Riempiamo la crostata con la ricotta e rifiniamo con le strisce.
STEP 9
La crostata di ricotta è pronta per essere infornata a 180° per circa 35 minuti, regoliamoci sempre e solo con i nostri forni per la cottura, ricordiamoci che la crostata non deve diventare troppo scura, ma deve mantenere un colore tra il bianco e dorato.
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La cucina la mia passione e il mio lavoro ❤ vorrei poter condividere le mie golosità con voi, con ricette semplici non elaborate con pochi passaggi ma che riusciranno a deliziare il vostro palato. Mi piace molto cucinare piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere. Mi piace cucinare un po' tutto, però la mia preferenza sono i primi piatti. Vi ringrazio di cuore per i likes che lascerete e vi aspetto numerosi..❤️
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