STEP 1

In una ciotola mescoliamo uova, olio, zucchero, lievito e farina, fino a ottenere un panetto di frolla liscio e omogeneo. Stendiamo 2/3 della frolla con il mattarello, su un foglio di carta forno, che useremo per trasferirla direttamente in una tortiera di 26 cm. In una ciotola capiente mescoliamo ricotta, zucchero, scorza di limone e gocce di cioccolato, poi trasferiamo la crema sulla frolla, livellandola. Decoriamo con la frolla rimanente. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 40 minuti.