Crostata ai pinoli e frutti rossi

Name: Crostata ai pinoli e frutti rossi
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400.00 g Farina 00; Uova intere; 150.00 g Zucchero; 150.00 g Strutto (o burro); 1.00 cucchiaino Lievito in polvere per dolci; Limone oppure estratto di limone e estratto di vaniglia; 250.00 ml Crema pasticcera; 250.00 ml Latte; 80.00 g Zucchero semolato; Uovo xl; Vaniglia bacca semi o liquida; Limone grattugiato; 25.00 g Amido; Frutti di bosco; Cocco in polvere; Pinoli tostati

Tempo totale

2 ore

Difficoltà

Facile

ricetta di

kut

Introduzione

Dolce

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Ingredienti

Farina 00400 g
Uova intere2
Zucchero150 g
Strutto (o burro)150 g
Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
Limone oppure estratto di limone e estratto di vanigliaq.b.
Crema pasticcera250 ml
Latte250 ml
Zucchero semolato80 g
Uovo xl1
Vaniglia bacca semi o liquidaq.b.
Limone grattugiatoq.b.
Amido25 g
Frutti di boscoq.b.
Cocco in polvereq.b.
Pinoli tostatiq.b.

Procedimento

STEP 1

Planetaria foglia o burro e zucchero montati poi una parte di farina le uova l altra farina e il resto pellicola o carta forno i frigo per 30 minuti almeno.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crostata ai pinoli e frutti rossi

STEP 2

Procediamo con la crema classica latte con limone e vaniglia a scaldare il resto in una bastardella amalgamiamo con frusta poi versiamo il latte lo portiamo sul fuoco medio a bollore spegnere pellicola a contatto a raffredare