STEP 1

Prima di tutto, sciogliete burro e cioccolato a bagnomaria, fino ad ottenere un composto fluido e cremoso. Poi montate per 5 minuti le uova con lo zucchero a velo.

STEP 2

infine lasciate intiepidire il composto di burro e cioccolato e aggiungete la fecola o la farina (setacciate) amalgamando bene al composto:Poi versate il composto di cioccolato nelle uova e amalgamate con una spatola, facendo movimenti lenti

STEP 3

, dal basso verso l’alto per non smontare tutto, fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo, poi aggiungete le noci tritate.

STEP 4

cuocete in forno ben caldo, statico a 180° per 25 – 30 minuti. Alla prova stecchino deve risultare cremoso. se volete una torta più compatta, basterà lasciarla 5 minuti in più in forno, risulterà comq morbida.

STEP 5

Lasciate raffreddare 10 – 15 minuti in teglia. Poi aprite il cerchio e lasciate intiepidire ancora 10 minuti fuori dalla teglia. Sollevandola si spaccherà la superficie è normale! è la sua caratteristica!

STEP 6

ritagliate i bordi e trasferite su un piatto da portata!

STEP 7

Per la decorazione: sbiciolare i biscotti, posizionare la formina, e riempire il dentro di biscotti.

STEP 8

Mettere la torta a riposo, rimuovere la formina prima di servire.