STEP 1

Prepariamo la crema pasticcera e la mettiamo a freddare pellicola a contatto, sul profilo troverete il procedimento della crema.

STEP 2

Pasta frolla in planetaria con il K burro e zucchero a montare poi le uova e metà farina amalgamare poi il resto pellicola in frigo

STEP 3

Lavoriamo bene la ricotta a crema liscia con zucchero vaniglia cannella e Millefiori una grattugiata di arancia e limone poi inseriremo la crema pasiccera

STEP 4

Foderiamo dopo il riposo una tortiera di 30 cm con la frolla stesa con il mattarello

STEP 5

Tortiera

STEP 6

Farciamo il tutto

STEP 7

In forno a 180 per 35 minuti controllare

STEP 8

Vassoio di portata con decorazione poi in frigo almeno 6 ore prima di mangiarla