STEP 1

Lavorate con le mani la farina con il burro, lo zucchero e un pizzico di scorza di limone, in modo da ottenere un composto sabbioso.

STEP 2

Incorporare infine i tuorli e impastate pochissimo la pasta frolla, giusto il tempo di ottenere un panetto omogeneo

STEP 3

Avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla.

STEP 4

Trascorso il tempo necessario, stendete la frolla con il mattarello, lasciandone un po' per la decorazione e mettetela in uno stampo per crostate imburrato ed infarinato.

STEP 5

Bucherellate il fondo con i lembi di una forchetta, aggiungete la marmellata e le pesche tagliate a pezzetti (senza la buccia).

STEP 6

Decorate a piacere con la pasta frolla che avete messo da parte.

STEP 7

Infornate a 180° per circa 25 minuti.