STEP 1

Per preparare l'#uovovegano, aggiungete 30g di acqua calda ai semi di lino (rapporto 1 a 3) e lasciate in ammollo per almeno 10 minuti (meglio un'ora)

STEP 2

Aggiungete l'acqua anche ai datteri e lasciate in ammollo, poi tritate tutto nel mixer fino a ottenere un impasto gelatinoso

STEP 3

Aggiungete i fiocchi di avena e le noci tritate, mescolate e compattate nello stampo

STEP 4

Infornate a 200° per 30 minuti

STEP 5

Tagliate le pere a fette sottili e cuocetele in una pentola con acqua e zucchero finché si ammorbidiscono

STEP 6

Farcite la base con il budino e decorate con le pere