STEP 1

Unisci olio, acqua e zucchero. Incorpora anche la farina e lievito setacciati

STEP 2

Impasta velocemente fino ad ottenere un impasto liscio. Formare un rettangolo di pasta, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per almeno mezz’ora

STEP 3

Nel mentre, a parte preparare la crema mescolando sul fuoco tutti gli ingredienti avendo cura di mescolare bene per evitare la formazione di grumi

STEP 4

Portare a bollore e mescolare fino ad ottenere una consistenza non troppo densa. Versare in una ciotola di vetro e coprire con pellicola a contatto.

STEP 5

Nel frattempo stendere la frolla in uno stampo da crostata da 22/24 cm

STEP 6

Versare la crema al cacao e ricoprire tutta la superficie con fettine di Pera tagliate sottili, se vuoi aggiungi una spolverata di zucchero