STEP 1

Impastare il burro con lo zucchero e gli aromi.

STEP 2

Aggiungere le uova e il pizzico di sale, mescolando bene fino a quando sono completamente incorporate.

STEP 3

Unire le farine e lavorare velocemente fino a formare un panetto.

STEP 4

Avvolgerlo nella carta forno e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.

STEP 5

Stendere la frolla tra due fogli di carta forno e trasferirla in una teglia da crostata imburrata e infarinata.

STEP 6

Aggiungere la marmellata, livellarla e poi sbizzarrirsi con la decorazione: classica oppure, come ho fatto io, con dei fiori ricavati dagli stampi.

STEP 7

Cuocere a 170° per 30-35 minuti, finché sarà dorata e la marmellata inizierà a fare le bollicine.

STEP 8

Servire fredda o tiepida, con una spolverata di zucchero a velo.

STEP 9

Perfetta da sola, con una pallina di gelato alla panna, oppure con una tazza di tè o di caffè... con qualsiasi cosa va bene.