STEP 1

Impastare nel robot tutti gli ingredienti fino a quando si sono amalgamati bene (pochi minuti per non scaldare troppo l'impasto).

STEP 2

Formare una palla, avvolgerla in pellicola per alimenti e trasferire in frigorifero per un'ora.

STEP 3

Trascorso il tempo di riposo togliere dal frigor, stenderla con il matterello.

STEP 4

Ricoprire il fondo di una tortiera da crostata da 24 centimetri con il fondo staccabile leggermente unto con il burro spray.

STEP 5

Bucherellare il fondo con l'apposito attrezzo oppure con i rebbi di una forchetta. Rimettere in frigorifero per un'altra ora.

STEP 6

Ricoprire con la marmellata preferita e cospargere con i pinoli.

STEP 7

Cuocere a 180°C per circa 20 minuti in forno ventilato.

STEP 8

Lasciar raffreddare poi sformare.