STEP 1

Fare la frolla partendo la burro ammorbidito e lo zucchero, mettere in frigo per almeno 12 ore (dose per 1 crostata grande). Cuocere a 180 gradi per 20 minuti

STEP 2

Mettere la panna in un pentolino con lo zucchero, la vaniglia e la gelatina ben strizzata, inserire nello stampo e nel freezer per una notte.

STEP 3

Procedere con la gelee in un pentolino con lamponi, zucchero e tutti gli altri ingredienti, lasciare raffreddare e mettere sul disco di pasta frolla.

STEP 4

Fare la crema pasticcera (io ho utilizzato il metodo a vulcano) lasciarla raffreddare e inserirla nella sac a poche.

STEP 5

Assemblare la torta con la panna cotta.